辣椒炒皮蛋怎么做

1、配料：油30ml、生抽10ml、辣豆豉10g、杭椒10g、干辣椒10g、皮蛋100g。

2、皮蛋去壳，切块备用，杭椒切成节、干辣椒切成节，锅中油7成放入干辣椒，炸成微枯。

3、放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，加入切好的杭椒，调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀。

4、总结如下。