桂花糯米枣的做法

1、红枣洗净后用清水浸泡20分钟。如果红枣不是很干，洗净即可，无需浸泡。浸泡是为了好去核。

2、将红枣从中间切开，但不切断，去除枣核。

3、用温水将糯米粉和成一个光滑的面团。取5克左右搓成长条状，夹在枣中间。

4、上锅蒸10~15分钟。

5、红枣蒸制期间熬制甜品。10克糖加入到50克清水中煮沸后再煮两分钟。关火后，倒入干桂花。蒸好的枣逐个在糖水里滚蘸一下，盛盘后将剩余的糖水淋在糯米红枣上。

6、稍稍放凉后趁热食用，软软糯糯，口感极好！