香味浓郁的腐竹

1、腐竹提前2小时泡软，切丝切片都OK，看你自己喜好。（好的腐竹就是我烂瘀佐栾这种颜色，这是家里亲戚自己做的腐竹！）

2、肉丝：料酒 酱油 油 淀粉，凭感觉腌制一下。

3、把锅烧热，加些油。热的时候，把腌好的肉丝煎一下。去肉，炒洋葱、姜、蒜

4、再加入腐竹翻炒均匀

5、加一点水 酱油 蚝油 糖，加盖焖2-3分钟

6、加热收汁，加入洋葱和芹菜，根据您的喜好加入，或加入青椒，烹调前根据您的口味加入盐，搅拌均匀。