香菇肉丁卤的做法

1、生姜洗净后，搅碎备用。

2、大蒜洗净搅碎备用

3、香菇洗净切成小丁备用。

4、洋葱洗净切丁备用。

5、肉切丁，加入生粉，生抽，胡椒粉搅拌均匀。

6、将油倒入锅中烧热。

7、待油热后加入肉丁。

8、翻炒至肉熟变色。

9、待肉丁颜色变深，加入生姜，蒜末继续翻炒。

10、翻炒三分钟后加入香菇继续翻炒。

11、香菇里的水分熬制出来，这个时候加盐，生抽，冰糖，胡椒，十三香，黄豆酱，生抽，调味，翻炒均匀。

12、翻炒十分钟后，加入洋葱继续熬制。

13、待香菇水分全熬干后，加入鸡精，白芝麻就完成了。