如何做好吃的酱大骨头

1、首先将大棒骨放到锅中，加水，姜片，料酒煮开，去除血末备用。

2、准备大料，花椒，葱段，香叶，干辣椒，桂皮等香料备用。

3、起锅烧油，下入冰糖炒糖色。

4、糖色炒好后，加水放入准备好的香料，在加盐，生抽，老抽，豆瓣酱调味。

5、然后小火焖煮1小时左右。

6、最后大火收汁，装盘即可，美味的酱大骨头就完成了。