好吃鱼香茄子做法

 时间:2024-10-26 02:55:40

1、将葱姜蒜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中

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2、将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用

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3、青椒切块备用

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4、起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油

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5、待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子

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6、翻炒三至四分钟后放入青椒

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7、放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻

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8、临出锅前放入蒜末即可

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