酸辣脆猪皮的做法

1、首先将青椒切条、红椒切节、洋葱切节、姜切片。

2、锅中放入清水，下入炸猪皮，煮至变软，捞入凉水中。

3、锅中放入油，下入姜片煸香，然后倒入适量豆瓣酱炒红锅底

4、倒入猪肉皮，翻炒上色，接着加入青椒、红椒、洋葱，加一勺盐、少许白糖，淋入适量料酒、陈醋，翻炒调味

5、勾上适量水淀粉，翻炒至香味溢出，即可出锅装盘。