鲜虾鳕鱼蒸糕怎么做

1、虾仁加入柠檬片浸泡去腥。虾仁切碎。

2、鳕鱼用刀切碎。切碎的鳕鱼加入柠檬片去腥。

3、把鳕鱼，虾仁，配方奶一起倒入搅拌杯中打成泥。蛋清分离。

4、分离出的蛋清打发。蛋黄滴入适量的油搅拌均匀，再筛入适量的面粉和虾泥、蛋清搅拌成面糊。

5、模具刷油。将面糊倒入模具中。

6、锅中烧水，将模具放进蒸锅中蒸15分钟左右。成品展示。