【工具准备】
电磁炉一台
煮锅一个
【材料准备】
鸡蛋3-5个
八角少许
桂皮少许
香叶少许
丁香少许
小茴香少许
辣椒少许
花椒少许
茶叶适量
姜少许
老抽适量
生抽适量
糖适量
盐适量
五香粉少许
【制作方法】
1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;
2、将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离;
3、将茶叶冲泡开;
4、另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加如所有调料同煮;
5、煮约半个小时;
6、煮熟后继续浸泡2，3个小时味道更好哦!
【小提醒】
1、茶叶先用80至90摄氏度的水浸泡15分钟，倒掉茶水再将茶叶放进锅里，可去其涩味。
3、泡的时间越长，味道越浓厚。
4、没有吃完的茶叶蛋，记得泡在卤水里放入冰箱，可保存多日哦。
