灌香肠的家常做法

1、猪后座的瘦肉和肥肉的比例是8:2

2、肥肉

3、把瘦肉切成条；肥肉切成丁

4、在猪肉中加入十三香，食盐，芝麻油，白胡椒粉和白酒，拌匀腌制4个小时

5、肠衣

6、把肠衣穿到关香肠的工具上

7、把下端的口，扎好

8、把猪肉放入工具中，用力向里按

9、用针在香肠有空气的地方扎一下，排掉香肠中的空气

10、用绳子绑成自己喜欢的长短

11、依次做好所有的香肠

12、放到阳光下晾晒2天，放通风处吹干，即可