咸酸土豆丝的做法

1、将土豆洗净，去皮，切丝。

2、先放少许蒜头待水蒸发后，加入油，将蒜头爆香，再加入土豆。

3、把土豆稍微炒一下后加入适量的醋，盐，炒均匀好后继续翻炒，以免胡底。炒至干水就收锅。

4、继续爆香蒜头，加入事先腌好的肉炒熟，再放入刚刚醋炒好的土豆，炒均匀。

5、香喷喷，咸酸土豆丝就好了