1、铁棍山药上锅蒸熟，去皮后用擀面杖捣成泥状，倒入白砂糖，搅拌均匀
2、加入糯米粉揉成光滑面团（如果面团较干，可以适量加一些清水，如果太湿，可以加一点糯米粉调整）
3、再将面团平均分成8个小剂子
4、每个小剂子揉圆按扁包入芝士碎，然后像包子一样捏成球状，再把面团搓成如图的长条，糯米面团没有延展性，注意动作轻柔噢
5、碗里打一颗鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀，然后将山药糯米团均匀裹上一层蛋液，再粘面包糠
6、往平底锅倒入薄薄一层油，开至中火将各个面煎至金黄，大概8分钟时间，超级软糯又拉丝的山药芝士糯米卷就可以出锅啦，趁热蘸上番茄酱，好吃到停不下来。
