芭蕉叶糍粑怎么做

1、准备馅料。把笋干、洋葱、猪肉、姜都切丁，炒熟备好。花生米捣碎与红糖一起搅拌均匀备好。

2、和面。在糯米粉中依次加入清水，搅拌成絮状后，开始上手和面，和至盆面无散落的糯米粉即可。

3、包馅。将面团分成大小均匀的小面团，将小面团挤出凹型，将馅料放入，再把馅料包住，和成小圆团即可。

4、包叶。为了防止小圆团沾叶，在包叶前，需先在小圆团表皮裹上一层油，把小圆团放在芭蕉叶上卷起绑好即可。

5、蒸糍粑。蒸锅加水，把做好的糍粑依次摆好在蒸屉上，蒸20分钟，即可出锅。趁热吃味道更佳。