脆皮鸡丁的做法

1、将鸡大胸切大小适中的小丁，放姜丝，盐，生抽，料酒，五香粉腌20分钟。

2、将腌好的鸡丁先蘸面粉。

3、鸡丁蘸完面粉在蘸鸡蛋液。

4、最后将鸡丁蘸面包糠。

5、油七成热时，下锅炸蘸好的鸡丁，炸至金黄即可出锅。