葫芦巴籽做法

 时间:2024-10-21 05:03:51

1、把适量的米和葫芦巴籽,还有小黑豆分别泡水6个小时左右。

2、过五个小时后,先把豆子加少量水搅拌成糊状,倒入一个玻璃容器里,然后把米和葫芦巴籽加上米饭也磨成糊状。

3、在把豆糊和米糊混合,加盖,放到温暖处发酵10-12个小时(冬天要加8-10个小时),盖子不能锁紧,等米豆糊体积膨胀至两倍或接近两倍大,有微微的酸就行了

4、随后在蒸盘上抹上油,倒入米豆糊。

5、在滚水入锅,大火蒸10分钟即可停火。

6、等到冷却之后把米豆蒸糕挖出来即可食用。

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