竹笋怎么判断熟没熟

1、市场上新鲜的竹笋，含有草酸盐物质，直接或没熟食用对自身健康都有一定的影响，一般需要经过焯水后才能食用，具体可根据竹笋的颜色变浓、手感变软、味道清甜来判断竹笋熟了，而焯水的方法如下：

2、首先将新鲜竹笋清洗干净，去掉外皮、蒂部等等污物。

3、随后在锅中倒入清水，烧开后放入竹笋。

4、煮5-8min，最后捞出过冷水即可用来烹饪。