青椒土豆泥的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成热后，下入切好的洋葱丁翻炒，炒至洋葱变黄出香味

2、然后下入去皮后洗净的土豆丁翻炒，让油温充分的将土豆炒至表面变熟

3、然后加入清水开始炖煮，水位超过土豆丁即可，然后加入调味品盐，对菜品进行调味，不断翻炒均匀，让菜品均匀入味

4、汤汁收干前，用勺子将炖至软烂的土豆丁，压制成土豆泥，全部压成土豆泥后

5、下入洗净后切好的青椒段在锅中，继续用炒勺，将土豆泥和青椒段翻炒均匀

6、即可出锅装盘，上桌食用