鸡蛋卷的做法

1、鸡蛋打入碗中调匀、韭菜切碎放入、加入适量的盐搅拌均匀

2、全程小火、锅中倒少许的油抹匀、不要将油烧的太热、将三分之一调好的蛋液倒入、晃动锅使其变成一张均匀的圆饼

3、鸡蛋不要煎老、看起来很嫩的时候用锅铲和筷子慢慢将鸡蛋饼卷起来、靠边放好

4、再倒入蛋液、重复第二步和第三步的动作、一般倒三次蛋液就可以卷好一份鸡蛋卷

5、将卷好的蛋卷取出来放凉，切块即可装盘