1、牛奶加香草精隔水煮至牛奶热起来，放凉
2、鸡蛋黄加白砂糖蛋
3、黄液用打蛋器打至发白
4、打发淡奶油备用
5、等牛奶凉后倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
6、然后过筛，这样雪糕会细腻
7、继续隔水煮，煮热之后要边煮边搅拌，这时会感觉牛奶越来越浓稠，自我感觉浓稠度达到时就关火，放凉
8、放凉后慢慢倒入打发好后的奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻
9、每隔半小时拿出来搅拌一下，大概搅拌6次，这样雪糕会很细腻，吃起来会很滑
10、完成
11、要吃的时候拿出冰箱放凉一会即可食用
12、也可以做成雪球
13、撒点越蔓莓也不错，也可以配上烤花生米吃（烤花生米见我的菜谱）
14、放大，只顾着拍照，雪糕都快融化了，哈
15、配上小蛋糕，下午茶又开始啦
16、配上饼干同样美味
17、好吃
18、边吃边拍，哈
