鸡肉怎么做好吃又简单

1、把鸡肉冷水下锅，加料酒焯水，捞出冲洗干净

2、起锅烧油，加冰糖熬至枣红色加水，加入鸡肉

3、加入葱姜、八角、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精搅拌均匀，盖盖焖煮半小时

4、最后大火收汁，出锅前加入葱花、小米辣即可