食材七道处理方法:[5]过油

 时间:2024-10-13 20:37:20

1、将油加热至大概180°,即锅周围白烟冒起,插入筷子旁边会有小泡。

食材七道处理方法:[5]过油

2、将处理好的食材倒入,立即关小火,同时用锅铲或筷子搅拌避免粘连。

食材七道处理方法:[5]过油

3、按照烹饪的方法决定过油时间,一般变色或浮起即可,蔬菜稍微过油便可。

食材七道处理方法:[5]过油
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