炝拌苦瓜做法

1、准备苦瓜清洗干净去瓢，切薄片。

2、大蒜、辣椒处理好放入碗中备用。

3、苦瓜放入沸水焯水捞出沥干备用。

4、锅里放油，加适量花椒爆香。

5、热油浇在蒜、干辣椒上。

6、加适量盐、糖、香油搅拌均匀。

7、调料碗浇入沥干的苦瓜上边。

8、搅拌均匀即可。