鸡蛋灌饼鼓大泡的做法

 时间:2024-10-20 15:20:35

1、用温水加一点点盐和面,和好后醒着。

鸡蛋灌饼鼓大泡的做法

2、将鸡蛋打散,韭菜洗净,切末,放入蛋液中,加少许盐,调匀。

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3、将醒好的面揉成面团,搓成长条,截成大小均匀的面剂子。

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4、将面剂子揉成小面团,压扁后,擀成面饼。

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5、抹上花生油,四周向里叠起来。

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6、再用擀面杖重新擀开。擀方擀圆随意。

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7、放到电饼铛里烙干底皮。

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8、翻过来,看到整个面饼一下鼓起来了。用筷子从中间戳开口。

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9、将鸡蛋韭菜液从小孔倒入,用手提起饼来转动,使鸡蛋液尽量均匀。烙好一面烙另一面。

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10、卷起来,出锅。可以直接拿来吃,也可以卷上菜、肉、肠什么的。自己做的感觉格外香哦!

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