1、葱切大段儿姜切大片备用。
2、小葱切葱末儿备用。
3、准备黄冰糖备用。
4、五花肉洗净切块儿备用。
5、海参洗净备用。（我用的是即食海参。如果您选用干海参，请泡发后使用。）
6、起锅烧水。下入葱，姜，料酒和五花肉块儿。
7、将焯过水的五花肉捞出控水备用。
8、海参焯水备用。
9、将焯过水的海参切成大段儿备用。
10、起锅烧油，下入黄冰糖。
11、冰糖融化后成枣红色。
12、下入五花肉块进行煸炒
13、依次加入老抽，生抽，蚝油，料酒煸炒。
14、在下路葱姜煸炒。
15、加入热水没过主料。
16、再下入一个炖肉包。（如果没有炖肉包，可用桂皮，大料，花椒，香叶代替。）
17、大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖40分钟。
18、加入海参段和盐，大火收汁，待汤汁浓稠，出锅装盘。
19、最后上个成品图，海参红烧肉完成。感谢收看！
