鲜辣鱼香肉丝

 时间:2024-10-15 03:27:34

1、猪瘦肉洗净,切丝;水发木耳切丝;莴笋去皮,去叶,洗净,切丝。

2、猪瘦肉用盐,料酒水淀粉拌匀,上浆。

3、将盐,白糖,酱油、醋、味精、料酒、水淀粉,鲜汤调匀制成味汁。

4、锅置火上,放油烧热,放入肉丝滑炒至变色。

5、放入泡红椒末、姜末、蒜末、葱花炒香。

6、投入莴笋丝、木耳丝炒至断生,倒入味汁翻匀,待收汁油亮即可。

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