杏鲍菇炒肉的做法——小白学做菜！

1、首先将杏鲍菇洗干净，然后切成条，把瘦肉也切成条备用，个人觉得切成条比切成丝口感要好！

2、接着，锅烧热之后放入少许油，油热之后把肉放进去翻炒，待肉没有血色之后放入两勺酱油继续翻炒。肥肉的油脂全部被煸出来即可！

3、然后把杏鲍菇倒进去一起翻炒，待杏鲍菇上色之后，继续翻炒一会变软即可。

4、紧接着放入半碗水，盖上锅盖焖煮3分钟，待水快烧干即可！

5、然后开大火烧干水分，出锅之前加入少量盐调味即可熄火。

6、最后一步就是熄火起锅装盘撒上一点葱花端上桌享用啦！