代表和平的植物是橄榄树还是橄榄枝

应该是橄榄枝，因为在圣经故事中，在诺亚方舟第一次浮出水面的时候，是鸽子叼来了橄榄枝，所以现在人们把橄榄枝和鸽子作为和平的象征。

《圣经·创世纪》记述：“此事发生在2月17日。这一天，巨大的深渊之源全部冲决，天窗大开，大雨40天40夜浇注到大地上。”诺亚和他的妻子乘坐方舟，在大洪水中漂流了40天以后，搁浅在高山上。为了探知大洪水是否退去，诺亚先是放出乌鸦，随后又两次放出鸽子，直到他第二次放出的鸽子衔回橄榄枝后，说明洪水已经退去。