油豆腐塞肉怎么做

1、油豆腐冷水下锅煮到沸腾，冲洗沥干水备用

2、干香菇洗净泡软，青菜焯水后过凉水备用，这次用了羽衣甘蓝

3、肉末里加调料搅匀，把淀粉一点一点的加，每次搅匀

4、肉馅塞到油豆腐里

5、把调料放入锅里煮。 这次油豆腐是3-4cm高的，汤底深度比油豆腐浅一丢丢

6、沸腾后放入油豆腐

7、放“落盖”，中火煮15分钟左右 落盖是日本料理的烹饪法之一。具体可以百度一下

8、淀粉+水，搅匀后勾芡

9、出锅！孩子吃了一半，2碗饭！