家常鱼的做法

1、首先把鱼 洗净 放点盐在盆中腌制30分钟备用

2、长缸豆  葱  切段放入盘中备用 。生姜大蒜切片。

3、炒锅中放入适量的食用油  带油热后把鱼放入锅中小火慢煎  直至煎成姜黄色。生姜 大蒜 花椒 可以放入锅中煎炒  加点水进去 小火慢慢熬，大约10分钟左右

4、待鱼收汁之后   放入两勺水 长缸豆 大火慢炖 直至开锅。加入味精等调味料。放入盘中享用。