如何制作虾滑豆腐汤

1、首先在番茄上划十字，淋开水，这样就可以快速去皮了。

2、虾仁倒入绞肉机里，加一个蛋清，一小勺淀粉，少许盐和胡椒粉，搅一搅，搅好的虾滑。

3、砂锅下油，倒入番茄，炒至变软，倒入开水豆腐，加入虾滑煮120秒，最后加盐，葱花就做好了。