焦糖布丁做法

1、将100克白糖放入奶锅中加入清水，小火煮开

2、继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火

3、熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整

4、将牛奶用小火煮开，然后放置冷却

5、鸡蛋打匀，倒入冷却的牛奶，把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀

6、然后过筛沥去杂质

7、放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可

8、烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好