自制清爽拌面

1、冷水和面，面粉和水的比例5：2，还可以加一点盐，面会更有劲

2、面团醒放半个小时，擀成厚薄均匀的面片

3、扑一些面粉叠一下，切成粗细合适的面条

4、抖掉多余的面粉，还可以拉抻一下，让面条变的更细

5、烧滚水，开盖煮到面条透明熟透，过冷水

6、用沙茶酱和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火