1、首先把瘦肉剁成肉饼，然后放到碗中，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制十几分钟。
2、把4片饺子皮连叠摆成长条，然后把适量腌制好的肉饼放到中间，再对折起来。
3、再从头卷至尾端，最后用手把尾端捏粘一下，饺子就做出像玫瑰花一样了。按这个步骤把剩下的料做完。
4、热锅下油，放饺子进去，花朵那面向上，用小火煎。
5、煎的期间，我们用20克的淀粉，加50毫升左右的水、适量的盐搅拌均匀。
6、饺子煎至1分钟左右，然后把水淀粉糊倒进去，盖上盖子用小火焗。
7、焗至水淀粉糊变成锅巴，大约8分钟左右就可以出锅了。做出来的成品不但好看，而且还非常美味好吃。
1、把瘦肉剁成肉饼，用调料腌制入味。
2、把饺子皮连叠成长条，然后放肉在中间，两边对折起来，然后再从头卷到尾，再用手捏粘一下尾端固定。
3、开火煎饺子1分钟，然后把水淀粉倒进去，煎至水淀粉糊变成锅巴即可。
