抹茶云顶曲奇

 时间:2026-02-14 00:28:18

1、黄油室温软化,加入糖粉低速打发至顺滑,高速打发至颜色变浅、体积变膨胀。

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2、盐加入牛奶中搅拌至融化。

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3、倒入黄油中,搅拌均匀。

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4、千万不要打发过度。

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5、筛入全部粉类,用刮刀拌匀至无干粉、颗粒。

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6、面糊装进裱此胆花袋,按顺序挤在烤盘上。


(手法:垂直挤出一拉一压左右摆动,挤三层半左右,轻轻按平)

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7、挤好的曲奇放入提前预热好的烤箱中层绵材,上下火180度,烤20分爹国帽钟即可。

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