1、40克糯米粉放入炒锅中，用小火翻炒。
2、小火炒至糯米粉颜色变成微黄色，有淡淡米香味后盛出当手粉备用。
3、糖水中加入200克牛奶， 120克糯米粉和40克玉米淀粉。搅拌均匀后过滤一次。放入锅里中大火蒸约15分钟至面糊完全凝固。
4、取出加入融化的黄油。稍微放至不烫手后，戴上一次性手套按压揉捏约5分钟后黄油完全被吸收，面团柔软有弹性不粘手，揉好后装入保鲜袋中放入冰箱冷冻20分钟至面团完全变凉。
5、淡奶油加糖隔冰水打发至出现坚挺的纹路状，奶油不流动的状态。芒果去皮去核后切小丁。
6、包起捏紧收口即可。水果不要挑选水分太多的，榴莲，草莓味道都很好吃。
