猪肉茄盒
原料：长茄子1根，碎猪肉200g
佐料：桂林风味辣椒酱1小勺，山海酱1小勺，生粉1勺，白糖1勺，料酒2勺，小苏打1小勺，葱姜蒜碎，牛奶适量，盐适量
面糊：水+面粉
蘸酱：泰式甜辣酱
猪肉茄盒的做法
1、把佐料都加入碎猪肉，然后用搅拌机较上劲
2、将茄子先切成大概1cm一片片，然后再从边上切成两半，不要切断
3、然后将搅好的肉馅塞进两片茄子中，然后压平，将边上多余的肉馅去掉
4、准备一个装有面粉的碗，然后边加水边搅拌，直到筷子提起时有面糊挂着就好了
5、将茄盒裹上面糊就放入350华氏度的油锅中炸
6、直到面糊变成金黄色即可取出放在厨房纸上吸油，然后蘸着泰式甜辣酱就可以了
