芥末白菜的做法

1、切取白菜叶子洗净，撕成细条。

2、锅里加入适量清水煮开，倒入白菜叶汆熟，捞出放入冰水过凉。

3、将汆好的白菜叶捋整齐。

4、盘入慕斯模具压实。

5、取掉慕斯模，形成一个白菜圆堆。

6、将熟花生放入蒜臼子捣碎。

7、将花生碎洒在白菜堆上。

8、浇上丘比芥末沙拉汁、撒少许盐即可，也可滴少许香油调味。