如何做竹笋炒香肠

1、首先把提前泡发好的干笋切碎

2、香肠切片

3、干辣椒切碎

4、切点大蒜

5、起锅烧水，干竹笋下锅焯水

6、重新加水，香肠过水

7、倒入料酒，一分钟后，捞出备用

8、放油，把干辣椒和大蒜炒香

9、倒入香肠翻炒

10、放入竹笋

11、加入适量的盐和生抽

12、最后撒上葱段即可出锅

13、完成