芹菜百合炒鸡蛋

1、准备所需要的食材；

2、芹菜洗净斜刀切成段；

3、胡萝卜去皮切成片；大蒜切片备用；

4、鸡蛋磕入碗里搅散，锅内加入2勺植物油，油热后放入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用；

5、百合提前泡软；

6、另起锅，加入2勺植物油，放入蒜片、胡萝卜片翻炒出香味；

7、然后再倒入芹菜翻炒，期间放入2勺清水翻炒，芹菜更加鲜嫩；

8、然后放入鸡蛋碎、百合，加入盐、耗油翻炒均匀，即可出锅；