1、先准备面条，有时间的话多做一些，擀好后分成几份放保鲜袋入冰箱冷冻。
2、猪肉切薄片，加入适量盐、生粉、油和生抽拌匀入味。
3、热锅下油，倒入肉片翻炒。
4、四季豆掰成小段，放入锅内与肉片翻炒几下。
5、擀好的面条分次平铺在豆角肉片上。
6、准备适量清水，从锅的边沿开始倒入清水，以盖住面条一半左右的分量为标准即可。大火烧开后转最小火盖盖慢慢焖熟面条。
7、待听到锅中发出滋滋的声音说明水份已经差不多干了，这时可以开盖，用筷子轻轻挑开面条。
8、待面条差不多挑散开时，倒入适量老抽拌匀上色，加盐调味，出锅前再倒少许生抽，中火拌匀即可。
