鳕鱼沙拉配粉色秘制酱汁

1、虾开背去虾线，鳕鱼吸干表面水分

2、芦笋洗净去皮，切两段

3、芦笋焯水，大约10秒

4、捞出放入冷水中，冷却五分钟

5、锅内倒入橄榄油，放入虾，大火煎一分钟，翻面

6、虾煎五分钟左右，出锅前加黑胡椒和盐

7、重新起锅，加入橄榄油，冷油下鳕鱼柳

8、煎四分钟左右，出锅前撒入黑胡椒和盐，鳕鱼容易散，建议用夹子

9、煎芦笋

10、调酱汁，少许新鲜的火龙果汁，少许橄榄油，少许柠檬汁，少许黑胡椒海盐，酸黄瓜汁，少许白芝麻碎，搅拌均匀

11、摆盘

12、虾也单独摆盘