可爱美味羊角酥

1、所有材料混合搅拌均匀，黄油软化后搓入面粉，酵母提前用水化开，加入蛋液，揉成光滑的面团，28℃醒发40分钟后排气裹保鲜膜，放冰箱冷之前12个小时

2、黄油软化到折起不断，用擀面杖轻轻拍扁，上面撒点面粉，忘拍照了

3、面团取出后包上黄油，捏紧

4、擀成长条形，开始一头三分之一处向里折，

5、如图，用刷子扫去多余的面粉，放冰箱冷冻30分钟，此步骤重复3次

6、最后擀成18CM宽，40CM的长条，分成均匀的等腰三角形

7、从大头向下卷，此步要卷紧一点，我的就太松了，

8、全部卷好后，放烤盘30℃发酵1小时，

9、刷蛋液220℃烤12分钟，可根据烤箱适当调整温度和时间，我的火大了，应该小点火，适当多烤下