龙利鱼怎么炒

1、把解冻后的龙利鱼洗净切片，黑木耳切粗丝，胡萝卜切片

2、鱼肉里放入黄酒和少量的盐腌一下，放入适量的淀粉抓匀

3、锅里油热后放入姜片

4、放入腌好的鱼肉，快速滑炒至变色

5、捞出鱼肉

6、锅里留底油放入大蒜爆香

7、放入胡萝卜、黑木耳，少量盐炒匀，加适量水盖盖焖两分钟

8、焖好后放入鱼片炒匀

9、放入适量蘑菇精香菜炒匀出锅