1、降火，白萝卜口味清甜淡雅，开汤喝具有降火的功效，所以容易上火长痘痘的人，或者有些轻微发烧的人吃了好下火。
2、解油腻，现在人们大鱼大肉的多，有时搭配着皈寿凿几白萝卜吃，有一种油而不腻的感觉，相对尽吃些肉要解腻的多，而且会感觉更有胃口。
3、增强食欲，酸萝卜极易挑动味蕾，具有增强食欲的诱惑力，所以饭前来块酸脆的白萝卜，饭量定会增加不少。
4、促消化，白萝卜由于含有大量的植物纤维，所以对肠胃的活动有很好的促进作用，这样更利于食物的消化吸收。
5、实惠，一般白萝卜在冬季比较多，这时白萝卜的价格相对会比较实惠，而且白萝卜还能搭配其他的菜，这样烹饪起来也比较方便。
6、有营养，冬季的白萝卜各种营养素也达到了生长的高峰，这时食用具有很好的营养价值，所以喜欢养生美容的可以多吃。
