美味的番茄鱼片

1、美味的鱼片：草鱼剁去鱼头.剖去内胀.洗净。

2、自尾部开始.用刀子把鱼身上的鱼肉片下。

3、把鱼肉切片.放入料酒.盐.蛋清.搅拌均匀.腌制20分钟

4、锅内放油烧热.将鱼片放入干淀粉包裹.将裹好的鱼片放入加入油锅中

5、将鱼片炸至金黄色捞出.过一伙在放到油锅炸一次

6、将番茄酱.白糯米醋.盐.生抽少许.白糖.清水.调成酱汁。

7、平底锅倒油烧热.加入蒜末炒出香味。倒入调好的酱汁。

8、将鱼片倒入.表面均匀包裹.出锅装盘即可。