1、首先备齐所有的食材。
2、把海兔先洗干净后，用温水浸泡半小时。
3、把绿豆芽和韭菜摘洗干净。
4、用刀把葱切碎 姜切丝，小米椒切丁，韭菜切段。
5、锅烧热后倒入花生油，烧至六成热的时候，放入花椒小火慢慢炸香。
6、这个时候放入葱姜爆出香味。
7、加入浸泡后洗净的海兔，大火继续翻炒至所有食材均匀混合。
8、放入洗净的绿豆芽，继续大火翻炒片刻。
9、根据个人口味，加入适量的盐调味。
10、再加入鸡精增加口感。
11、大火继续翻炒至所有的食材混合均匀。
12、加入韭菜段和小米辣。
13、这个时候烹上米醋，这样做出来的海兔绿豆芽小炒，脆爽不油腻。
14、大火翻炒均匀即可关火。
15、营养丰富又健康美味的小炒出锅咯，绝好的下酒菜，更是绝对的下饭菜，百吃不厌。
16、成品一
