酱香饼的做法

1、面粉2汤勺，孜然粉1小勺，油适量，加在一起调匀

2、热锅下油，放入蒜末，沙姜末，洋葱末炒香，倒入蚝油2勺，酱油2勺，黄豆酱2勺，糖1勺，炒香

3、面粉，加入酵母、盐，一半用温水和面，一半用凉水和面，揉成面团，手光盘光就是好了，分成均匀面团，最后加入少许食用油。醒面15分钟,面团擀成大面片

4、涂上油酥，叠被子一样叠起来，然后卷起来，再擀成大圆面饼胚

5、热锅，下油，放入饼坯，撒上适量芝麻，煎至两面金黄,均匀涂上炒好的酱料