蒜苗炒肉做法

1、用五花肉炒油脂感会更浓烈些，口感也更佳。把蒜片摘好，洗净掐断。

2、再把锅里放油，放入五花肉炼油（喜欢吃瘦肉的朋友，也可以用瘦肉炒），然后再放入姜片炝锅。

3、再把蒜苗倒入锅中，大火翻炒着。

4、撒入少许的盐，继续翻炒。可以少给点水，稍稍焖两分钟。

5、再给生抽，继续翻炒一会，出锅前给鸡精。

6、蒜苗可以炒生一点，也可以炒熟一点。取决与主人偏爱哪种口味，无论那种都挺好吃的。