1、面包桶里首先放入软化的黄油，鸡蛋打筷子打散倒进桶里。鸡蛋打筷子打散倒进桶里，倒入高筋面粉，倒入酵母。
2、启动面包机上面的甜面包程序揉面停止时关机，再次启动面包机和面停止时关闭电源。静置之后，面团能拉出不容易破裂的薄膜，将面团揉匀放到面包桶里。
3、盖一块干净的湿布盖上盖子，室温发酵，发酵至原来的两倍大发酵到位完成。取出面团排竣音建恬气整理成团，均分成13份，一份约45g，盖保鲜膜进行醒发15分钟，将沙拉酱倒入肉松里，搅拌均匀。
4、取一个小面团，用手压扁，放入肉松10g，收口朝下将肉松小餐包放进铺了油 布的烤盘里留足间隙。
5、烤盘放入烤箱中，使用发酵功能，时间设定50分钟，发酵至2倍大取出面团。肉松小餐包表面刷上蛋液。
6、烤箱180度提前预热，烤盘放进烤箱中层，上下火烤20分钟，烤熟的面包取出放凉网上晾凉。
