红薯饸饹面的做法

1、红薯面，白面1:3的比例，加2克盐，一个鸡蛋活成面团，醒30分钟，擀成面条备用

2、所有的菜切丁备用

3、锅中烧油加入1勺豆瓣酱煸炒出红油

4、依次下去五花肉丁、洋葱丁、胡萝卜丁、豆腐丁、土豆丁、青椒丁翻炒，五花肉丁炒2分钟在下其他配菜

5、加入蚝油、生抽、盐翻炒均匀

6、加入没过菜的水，水开煮20分钟左右即可

7、烧水煮面条，下入面条水开打两次凉水就好！面团煮熟捞出，浇上卤汁就可以了

8、好吃的饸饹面来吃喽！一个人同样可以吃的很精彩！